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特産品説明
名称【ふるさと納税】堀久餃子本舗冷凍生餃子5箱パック【滋賀県守山市】
内容量1箱二人前(12個入、たれ入)×5箱
消費期限2ヵ月
配送温度帯冷凍
説明守山で水曜日のみ営業の餃子持ち帰り専門店「堀久餃子本舗」の冷凍生餃子。素材にこだわり豚肉は某有名洋菓子店のバームクーヘンを食べて育ったバームクーヘン豚(藏尾ポーク)を100%使用。あっさりいくつでも食べられる餃子は口コミで広がり水曜の営業では生餃子は早々に完売。地元では幻の餃子と言われています。

■堀久餃子本舗
毎週水曜日のみ営業!百貨店の催事イベントでは行列・完売の地元では幻の餃子です!

1)豚肉
滋賀県を代表する豚肉として有名なバームクーヘン豚(藏尾ポーク)。某有名洋菓子店のバームクーヘンを食べて育った極上ランクの藏尾ポークは牛肉にひけをとらない見事なサシ(霜降り)が特徴で凝縮した甘みと旨みが最高です。

2)キャベツ
口にした時のキャベツの甘みを思うと絶対に使いたい!その思いだけでお願いし続け、3年もの月日がかかりました。貴重なキャベツが採れる冬場に、野菜を知り尽くした生産者の方から仕入れています。

3)にんにく
豚肉や野菜の旨みを邪魔せず風味豊かでありながら次の日に匂いが残りにくい品種(青森県産)を独特のカットで入れています。自然の恵みには産地や季節、気候により味にも違いがあるため。常に最高の味を求め市場でその時の最高のものを選んでいます。

4)調味料
餃子は数種類の食材が合わさって完成します。時期によって違う野菜の水分や甘みを知ったうえで、配合を変えたりし全部をまとめ上げています。

5)皮
皮も餡とのバランスを考えてミリ単位、グラム単位で色々と試した結果、パリッと焼けてもっちりとして美味しい現在の皮になりました。
堀久餃子本舗オリジナルで餃子の皮の専門業者さんに作ってもらっています。

「また食べたい」「もっと食べたい」と言っていただける餃子を目指して、日々こだわりを持って手作りしています!



【お問合せ先】
事業者名:堀久餃子本舗
連絡先:090-1246-6638
提供事業者堀久餃子本舗
・ふるさと納税よくある質問
・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。

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中毒医療の発展と中毒事故・事件の防止に貢献することを目的としています

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第35回日本中毒学会東日本地方会

会期:令和4年1月22日(土)
   午前8時50分~午後5時10分
会場:Web開催
会長:小野寺 誠
  (福島県立医科大学
   地域救急医療支援講座教授)
会費:5,000円 (参加申込受付中)
学会HP:
http://jsct-web.umin.jp/35th_east/

 

第44回日本中毒学会総会・学術集会

会長:宮内雅人 (高知大学医学部 災害・救急医療学講座)
会期:2022年7月15日(金)~16日(土)
会場:高知県立県民文化ホール web開催
URL:http://www.e-g.co.jp/jsct44/ 

次期学術集会
第45回日本中毒学会総会・学術集会

会長:清田 和也(さいたま赤十字病院 高度救命救急センター)

 

 

 

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